热菜家常菜
芹菜大肉包
配料表：
- 猪肉 （350g）
- 芹菜 （600g）
- 葱 （25g）
- 姜 （10g）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1/2勺）
- 橄榄油 （1勺）
- 盐 （2勺）
- 糖 （1/2勺）
- 鸡精 （少许）
- 面粉 （500g）
- 发酵粉 （2g）
详细做法：
STEP1、发酵粉融入一杯水中，分次加入备好的粉中，将粉和至三光（手光，不粘手；盆光，不粘和盆；光，光）。放置半小时充分发酵（夏天）。
STEP3、搅肉馅中加入备好的葱，姜，生抽，老抽，盐，鸡精，橄榄油和匀。
STEP4、芹菜加肉馅和匀
STEP5、将面团切成半个拳头大小。
STEP6、面皮需擀至较厚。
STEP7、包好，凉水上屉，水开后蒸15分钟即可起锅。
STEP8、开吃
