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热菜家常菜

话梅鸡翅

2022-03-19 10:41:07

话梅一定要选酸甜味的,这样做出来的鸡翅更好吃话梅的话,本身如果比较咸,那盐可以不用放了,可以最后尝尝味道决定鸡翅改刀是为了更好的入味,如果想要完整的外形,也可以不改刀哈

配料表:

  • 鸡中翅 (400克)
  • 话梅 (10颗)
  • 冰糖 (8克)
  • 生抽 (25克)
  • 料酒 (5克)
  • 陈醋 (3克)

详细做法:

STEP1、准备食材:鸡中翅400克话梅10颗冰糖8克生抽25克料酒5克陈醋3克

话梅鸡翅

STEP2、洗净的鸡中翅两面改刀

话梅鸡翅

STEP3、锅中不放油,烧至8成热,放入鸡中翅,两面煎至微黄»时间自己把握,煎至自己喜欢的颜色即可哦

话梅鸡翅

STEP4、锅中倒入生抽、料酒、冰糖、话梅

话梅鸡翅

STEP5、倒入清水,与鸡中翅持平

话梅鸡翅

STEP6、开大火煮8分钟»同款电陶炉开10档

话梅鸡翅

STEP7、倒入陈醋

话梅鸡翅

STEP8、大火煮至收汁»同款电陶炉开12档

话梅鸡翅

STEP9、撒上白芝麻点缀即可

话梅鸡翅


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