STEP1、取话梅12-15颗，放小碗浸泡2-4个小时

STEP2、排骨洗干净，下少许油煎至两面金黄,再撒上少许盐

STEP3、将泡好的话梅和话梅水一起倒入锅中，加料酒酱油，水少许（喜欢甜的也可以加少许糖)。盖上锅盖烧几分钟。待熟后开盖大火收汁即可

STEP4、出锅撒点葱做点缀！酸甜可口的话梅排骨就好了