STEP1、鸡腿切块

STEP2、凉水下锅，小火去血水

STEP3、大葱切段，姜切片。青红柿子椒切块，土豆切滚刀块

STEP4、放少量油烧热（鸡皮会出油脂，所以不用放太多的油）放姜片，鸡块煸炒

STEP5、放酱油上色，烹上料酒

STEP6、放入香菇加热水，放盐，糖，辣椒香叶，胡椒粉大火烧开。煮5-10分钟

STEP7、水到一半时候加入土豆继续煮，放适量老抽调色

STEP8、土豆差不多熟了放入青红柿子椒

STEP9、快熟时候放入青菜，最后盖上锅盖，再闷3分钟

STEP10、最后生抽调味，放上芝麻。蒸上一锅米饭，享用吧！