STEP1、鸡腿肉洗净控干水分

STEP2、大葱去掉葱叶洗净

STEP3、鸡腿肉切块，加入白胡椒，少许盐，料酒拌匀腌制半小时

STEP4、大葱切滚刀块备用

STEP5、因为鸡腿有鸡油，锅中少许油加热，倒入腌好的鸡腿肉小火慢煎

STEP6、煎到八九分熟，水分收干，加入蚝油和生抽煸炒一下

STEP7、倒入大葱，大火翻炒一分钟左右

STEP8、加入盐和孜然翻炒均匀后出锅

STEP9、可以了，大葱比鸡肉更受欢迎