热菜家常菜
减脂鸡肉丸子豪华版
我不爱用食物料理机绞肉，感觉那样的肉是没有灵魂的，手剁加搅拌上劲的肉滑才有质感q弹有嚼劲
配料表：
- 鸡胸肉 （400g）
- 冻虾仁 （150g）
- 鸡蛋 （1个）
- 燕麦片 （适量）
- 芹菜 （几根）
- 泡发香菇 （5朵）
- 泡发黑木耳 （5朵）
- 胡萝卜 （半根）
- 香菜 （两棵）
- 姜葱 （适量）
- 蚝油 （1大勺）
- 料酒 （1勺）
- 糖 （2茶匙）
- 胡椒粉 （适量）
- 干香草粉 （适
详细做法：
STEP1、姜葱切碎泡水
STEP2、鸡胸肉虾肉剁碎
STEP3、胡萝卜芹菜切末
STEP4、香菇香菜切末
STEP5、放所有调味料和鸡蛋麦片，向同一方向搅拌均匀
STEP6、加入配菜继续同一方向搅拌，大约二十分钟
STEP7、盖保鲜膜放冷藏静置20分钟
STEP9、放盐，胡椒粉，虾皮调味，开吃
STEP10、橄榄油慢火两面煎香，加一点水盖盖焖一分钟，去过搓薄一点也可以不焖
STEP11、开吃吧
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