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热菜家常菜

肉松

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪瘦肉(卤过的、熟的) (600克)
  • 生抽 (15克)
  • 糖 (15克)
  • 盐 (1/4tsp勺)
  • 油 (22克)
  • 黑芝麻 (12克)

详细做法:

STEP1、取卤好的肉600克

肉松

STEP2、切成小块,加入厨师机,1档搅拌约2分钟,肉比较多,分两次搅拌。

肉松

STEP3、加入所有调料,黑芝麻现在不加。用筷子搅拌好。

肉松

STEP4、烤盘垫纸,放入打过的肉松

肉松

STEP5、两盘同时段烤的,我的烤箱有四层,放在中间两层或最下的两层。温度100度,烤20分钟。烤)中途取出翻拌一下。

肉松

STEP6、再次放入厨师机一档搅拌2-3分钟,110度烤10分钟(风炉)

肉松

STEP7、取12克黑芝麻炒熟

肉松

STEP8、黑芝麻倒入肉松里搅拌均匀。凉透后装入密封袋。放入冰箱零度保鲜层。正好七包,一天吃一包。

肉松


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