3种家常菜做法：凉拌萝卜皮的家常做法

凉拌萝卜皮的简单的家常菜：（1）：

凉拌萝卜皮这道菜其实只是我做的另一道菜，清蒸萝卜酿的副产品。原因只是因为做那道菜刮下来的萝卜皮和挖空萝卜片的边角，让我觉得浪费，才拿来做着这道菜。清蒸萝卜酿这道菜如果大家想做的话，做法详见我在菜谱中（清蒸萝卜酿）这个菜谱

凉拌萝卜皮的简单的家常菜：（2）：

凉拌萝卜皮心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。 （文中图片及步骤文字均为原创，如有转载请注明出处，谢谢）

凉拌萝卜皮的简单的家常菜：（3）：

凉拌萝卜皮1、用盐提前将萝卜皮腌制一会，会更入味。 2、喜欢吃辣的加点辣椒油，味道更好。 3、萝卜皮现吃现拌最好，口感会很脆。 4、萝卜肉也可以用来凉拌，炖汤配菜都很棒哦。