热菜家常菜
爆炒牛蛙
一定要用一口可以爆炒的铁锅最好是不粘的否则大火加淀粉会粘到你崩溃我用的是斯肯特铁锅
配料表：
- 牛蛙 （若干只）
- 料酒 （1勺）
- 青椒 （2个）
- 姜 （5片）
- 大蒜 （5瓣）
- 淀粉 （2勺）
- 干辣椒 （6个）
详细做法：
STEP1、将蛙清洗干净后用厨房纸巾吸干多余水分加入淀粉、料酒、姜片、盐给蛙泡个15分钟左右的澡
STEP2、将泡好的蛙下锅炸或者煎至微黄
STEP3、锅内留油加入姜蒜辣椒有火锅底料的加入一点的火锅底料炒香
STEP4、加入蛙蛙翻炒均匀一定要大火哦才能爆炒出香气
STEP5、最后加入酱油和适量的盐调味有条件加入葱花
STEP6、就可以出锅啦
STEP7、开始享用你的美食！
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