配料表：
详细做法：
STEP1、猪皮两面刮干净，一定刮干净，不然很腻放料酒，姜焯水切成丝，放料酒，姜，盐，喜欢吃嚼劲的煮20分钟，习惯软糯的30-35分
STEP2、油锅烧热，姜蒜爆香，放胡萝卜丝猪皮炒2分钟，放入青椒丝，加料酒，生抽，老抽，翻炒，加入盐，鸡精。滴一点点醋可以解腻，完成
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