STEP1、姜，蒜切小块（片）；茄子豆角切条或块随意

STEP2、切碎

STEP3、热油先炒一下姜蒜

STEP4、五花肉炒香炒出油，微焦最好

STEP5、加入豆角茄子，生抽，老抽（一点点，蚝油翻炒一下，然后加入适量的水（不没过食材的量，盖上锅盖大火煮到汤汁差不多要没了为止。

STEP6、最后尝一下咸淡，淡了就再放点盐调味，一般是不会淡的酱油咸味够了。放一点点糖和鸡精（可不放）翻拌一下就可以出锅了。超级无敌下饭！特别容易一不小心就吃多了，做这道菜得慎重！