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热菜家常菜

炸排骨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 排骨 (1根)
  • 姜碎 (若干)
  • 料酒 (1勺(调羹大))
  • 淀粉 (2小勺(盐勺))
  • 盐 (1勺)
  • 生抽 (2勺(调羹))

详细做法:

STEP1、洗好排骨加以上配料,穿上一次性手套抓匀,能快速入味,不用等

STEP2、我用的是菜籽植物油,我一般是把排骨都放进锅里再开火,中火,油热了小火慢炸,油不会溅出来,也不会炸焦,排骨要不时反转炸

炸排骨

STEP3、下面是芹菜(单排骨很油腻,个人爱好)芹菜烫断生放盐不用放油,(排骨有油)捞起沥干放底,

炸排骨


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