STEP1、排骨放入冷水中，焯血水！差不多就从沸水中捞出放入冷水中冷却备用！

STEP2、土豆削皮，清洗，切块放冷水中去淀粉

STEP3、玉米清洗后切段！

STEP4、准备大料2个，葱段些许，生姜些许！

STEP5、放油煎排骨

STEP6、排骨煎至两面微黄，放冰糖翻炒

STEP7、糖稀状后加大料，葱段，姜段

STEP8、放料酒生抽老抽用木铲子量各小平铲子！翻炒均匀

STEP9、多加入些水烧开后转小火慢炖6分钟

STEP10、加入玉米一起炖10多分钟！

STEP11、待快出锅前，加土豆盖盖子炖！收汁时勤翻炒汁快好了时加适量盐调味！关火享用

STEP12、好嘞……开动啦！