热菜家常菜
外酥里嫩的大薯煎饼
1、分5次加入糯米粉搅拌时候需要有一点点耐心，尽拌匀，不要出现有干粉。2、分。3、喜欢脆，煎时候以摊薄一些；喜欢软嫩，摊厚一点煎，记得要煎熟哦。
配料表：
- 大薯 （750克）
- 蒜苗 （3根）
- 虾皮 （50克）
- 糯米粉 （400克）
- 盐 （10克）
详细做法：
STEP1、大薯削皮洗净，用磨蓉器磨成糊状；加入切好的蒜苗丁，拌匀
STEP2、虾皮切成末
STEP3、混入1中，加盐，拌匀
STEP4、分5次加入糯米粉，拌匀
STEP5、拌好后的面糊，半固体状
STEP6、热锅，加入一茶匙食用油，倒入一勺面糊，摊开摊匀，煎至两面金黄，熟透
STEP7、装盘完成
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