STEP1、主料：三黄鸡辅料：植物油、盐、花椒粒 姜、老抽、八角、草果、桂皮、辣皮子、大葱、白糖

STEP2、把三黄鸡收拾干净切块

STEP3、用老抽、盐拌均匀，腌制30分钟以上

STEP4、把大葱、姜洗净切片和段，辣皮子泡泡洗净切段

STEP5、热锅凉油加八角、花椒粒爆出香味捞出八角、花椒粒关火

STEP6、等油凉的不太热了，下白糖炒出咖啡色

STEP7、下鸡块

STEP8、把鸡块用糖色均匀裹住，翻炒出水分，炒干出香味

STEP9、加八角、花椒粒、姜、桂皮、草果、大葱、辣皮子翻炒一会

STEP10、加水大火烧开

STEP11、转中火烧到鸡块熟透

STEP12、大火收汁尝味即可