STEP1、排骨焯水，去除血水，放两段葱去腥

STEP2、沸水焯3-5分钟捞出即可

STEP3、辅料视图，农村灶台

STEP4、大锅炒糖色排骨下锅，加入葱蒜大料炒至排骨变色，再加入适量酱油和红烧酱油或者老抽

STEP5、两听啤酒再加一舀子井水开炖

STEP6、排骨开锅炖15到20分钟后，土豆滚刀块洗净下锅，加入盐调味

STEP7、大锅慢火炖至土豆熟透，收汤出锅即可

STEP8、农村大铁锅排骨土豆，味道浑厚，配上春天小葱和小黄瓜，下饭的很。