配料表:
详细做法:
STEP1、主要原料。绿色的是香料:迷迭香和百里香,都是我自己种的,方便用的时候随时剪下来。没有的话可以不放,或者可以用干的香料
STEP2、有洋葱的话最好先小火炒洋葱(像我昨天那个西式浓汤里那样炒,一个意思)。我家刚好没有,就省略了。中餐一般葱姜蒜调味,西餐很多用洋葱,所以有的话尽量放。洋葱之后就是辣椒,蒜和香料了。我这里除了新鲜的香料,还放了一点干香料:mixedherbs。就是几种香料混合起来,丰富成品的味道。用干香料的话,一定要在油里炒,把香味炒出来。
STEP3、然后放入羊肉,翻炒
STEP4、加入胡萝卜,翻炒
STEP5、加入西红柿,继续翻炒(西红柿在胡萝卜之前加也行,先炒烂西红柿,如果想要更多颜色的话,可以加点儿番茄酱啥的,我没加,最后颜色也好,味道也好。新西兰有那种罐装的西红柿,我有时候用那个)
STEP6、里刚鹰嘴豆,就加进去了。本来拿来自己做hummus的(我也爱hummus,以后希望机会分享做法。奥克兰每周六日个法国市场,的hummus,都。以后如果去奥克兰,可以去这个周末市场逛逛,的,的,的)加盐和调(的)
STEP7、这种罐装的鹰嘴豆本身就已经是熟的,所以快熟的时候放进去就行。(这种罐装的需要沥水冲洗)。中东还有一种谷物,叫lentils,放在这个汤里也非常好。它们两个的口感我都非常喜欢。
STEP8、最后再放入西兰花,因为西兰花差不多两分钟就熟了,煮过时了颜色就变暗了,不养眼。
STEP9、我做完了,她也差不多画完了
STEP10、成品。她说是:you,meandgrandma...小姑娘是泰国和南非白人的混血,经常被带去泰国的寺庙参加泰国人的各种聚会。每次跟我说谢谢都双手合在胸前:thankyou.最经常说的是:thankyouforplayingwithme.
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