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意大利杂菜汤-会炒饭就会做这个

2022-03-19 10:41:07

1说这道意式杂菜汤跟炒饭个意思,确实这么觉得。基本上你炒饭,大概知道什么食材先下锅,什么食材后下锅。炒饭:油,葱姜蒜等调味料,肉,最耐煮食材,第二第三耐煮食材,最后上快熟食材。意式杂菜汤食材很灵活,土豆,薯,芹菜,豆子(对,没鹰嘴豆或者lentils豆子:豆,扁豆,豌豆啥)。肉。种班牙香肠:chorizo我拿来做这个汤,很好吃。chorizo来做班牙海鲜饭paella非常好吃。当然,来做炒饭特别好吃。。。2本身炒出来很水分。中间查看下水量,我中间添了水。肉,香料味道尽量渗透到汤里。3搭面包啥,我里还pita饼,搭了这个。实不主食,我经常拿这个汤做主食,土豆,土豆主食。意大利意大利面,切碎了或者本身比较小意面。内不尝试挂面?哈哈哈,我很粗做饭风格,基本上看着自己厨房里存货来决定什么。4基本上这简单锅汤:主食,蛋白,蔬菜汤汁补充了。天冷时候吃得格外暖,关键还美味(香料尽量哦,味道层次丰富很)

配料表:

  • 西红柿 (2个)
  • 胡萝卜 (2根)
  • 花椰菜 (一块)
  • 羊肉(我用的羊肩肉) (两块)
  • 鹰嘴豆 (一瓶)
  • 蒜 (3、4瓣)
  • 干辣椒 (一根)
  • 迷迭香 (几枝)
  • 百里香 (几枝)
  • 盐 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)

详细做法:

STEP1、主要原料。绿色的是香料:迷迭香和百里香,都是我自己种的,方便用的时候随时剪下来。没有的话可以不放,或者可以用干的香料

意大利杂菜汤-会炒饭就会做这个

STEP2、有洋葱的话最好先小火炒洋葱(像我昨天那个西式浓汤里那样炒,一个意思)。我家刚好没有,就省略了。中餐一般葱姜蒜调味,西餐很多用洋葱,所以有的话尽量放。洋葱之后就是辣椒,蒜和香料了。我这里除了新鲜的香料,还放了一点干香料:mixedherbs。就是几种香料混合起来,丰富成品的味道。用干香料的话,一定要在油里炒,把香味炒出来。

意大利杂菜汤-会炒饭就会做这个

STEP3、然后放入羊肉,翻炒

意大利杂菜汤-会炒饭就会做这个

STEP4、加入胡萝卜,翻炒

意大利杂菜汤-会炒饭就会做这个

STEP5、加入西红柿,继续翻炒(西红柿在胡萝卜之前加也行,先炒烂西红柿,如果想要更多颜色的话,可以加点儿番茄酱啥的,我没加,最后颜色也好,味道也好。新西兰有那种罐装的西红柿,我有时候用那个)

意大利杂菜汤-会炒饭就会做这个

STEP6、里刚鹰嘴豆,就加进去了。本来拿来自己做hummus的(我也爱hummus,以后希望机会分享做法。奥克兰每周六日个法国市场,的hummus,都。以后如果去奥克兰,可以去这个周末市场逛逛,的,的,的)加盐和调(的)

意大利杂菜汤-会炒饭就会做这个

STEP7、这种罐装的鹰嘴豆本身就已经是熟的,所以快熟的时候放进去就行。(这种罐装的需要沥水冲洗)。中东还有一种谷物,叫lentils,放在这个汤里也非常好。它们两个的口感我都非常喜欢。

意大利杂菜汤-会炒饭就会做这个

STEP8、最后再放入西兰花,因为西兰花差不多两分钟就熟了,煮过时了颜色就变暗了,不养眼。

意大利杂菜汤-会炒饭就会做这个

STEP9、我做完了,她也差不多画完了

意大利杂菜汤-会炒饭就会做这个

STEP10、成品。她说是:you,meandgrandma...小姑娘是泰国和南非白人的混血,经常被带去泰国的寺庙参加泰国人的各种聚会。每次跟我说谢谢都双手合在胸前:thankyou.最经常说的是:thankyouforplayingwithme.

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