STEP1、莴苣切成菱形薄片

STEP2、蒜瓣切片，干辣椒切块

STEP3、锅里加油烧热，加入蒜片辣椒莴苣片翻炒，注：炒莴苣用大火快炒

STEP4、加入一勺蚝油，一勺生抽，少许白糖快速翻炒均匀，然后往锅中点一点水，翻炒几下

STEP5、加入适量的食盐，适量的香醋，翻炒均匀就可以关火了

STEP6、出锅装盘，素炒莴苣就完成啦！