STEP1、番茄切小块、豆腐切小块、西葫芦切小片、大蒜切碎。

STEP2、做一锅水烧开，加一点海盐和橄榄油（额外的，不在用料里面，将螺旋意面煮10分种，捞出备用，烧水煮意面的同时做酱料。

STEP3、平底锅中放一勺橄榄油将豆腐煎至金黄，备用。

STEP4、锅中放两大勺橄榄油将蒜碎煸香。

STEP5、依次加入西葫芦翻炒、再加入番茄翻炒，至番茄成酱状，西葫芦软烂，加入盐、黑胡椒碎和切碎的新鲜罗勒。

STEP6、煮至浓稠，关火。

STEP7、将煮好的螺旋意面加入到酱料中翻炒均匀。

STEP8、加入煎好的小豆腐块，拌匀就可以上桌啦_