STEP1、茭白2条洗干净切丝备用。

STEP2、腊肠一节切丝备用。

STEP3、青瓜半条洗净切丝备用

STEP4、鸡蛋打散备用。

STEP5、辣椒干切段，蒜头切碎备用。

STEP6、锅内放油烧热，加入辣椒干和蒜头爆香。

STEP7、放入腊肠丝也爆香。

STEP8、倒入茭白丝炒香，炒至茭白熟透。

STEP9、倒入青瓜丝炒均匀。

STEP10、加入料酒、盐和鸡精炒匀。

STEP11、最后倒入鸡蛋煎至鸡蛋熟透。

STEP12、最后装盘开吃啦！