热菜家常菜
香煎藕饼
1.我是有点怕里面不熟，所以最后是放一点点水，一放水进去，就马上盖盖，这样就有水蒸气焗一下！真的一点点水就好，水多了，就不脆了！！！
配料表：
- 藕 （1小节）
- 猪肉沫 （2两）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （适量）
- 葱 （1根）
- 生抽 （1勺）
- 干淀粉 （4勺）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、莲藕切碎备用（如果想口感有嚼劲，可以切相对大一点点）。猪肉沫，姜蓉，葱花备用。
STEP2、将藕粒，猪肉沫，葱花，姜蓉，大概2勺盐，少量生抽，鸡蛋，油，干淀粉放进一个大碗里，用手抓，混合搅拌，顺一个方向！！！搅拌至黏黏的！
STEP3、搅拌至有种起胶的感觉。感觉稀了，就多加点生粉或少量面粉。
STEP4、最后平底锅热油，放下去两面煎金黄色，注意火候！
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