STEP1、将茭白洗净，切成块状或丝状（稍微可以切小一点，有利于茭白熟）

STEP2、将西红柿切成块或片（怎么喜欢怎么切，怎么美观怎么切吧）

STEP3、把水烧开，将茭白放入锅中过水，大改两分钟左右（视具体情况而定），捞起，控干水分。盛放在容器里备用。

STEP4、把油加热一下。

STEP5、油锅热以后，把西红柿放入锅内翻炒，炒至去沙。

STEP6、放入茭白翻炒。

STEP7、最后放盐和味精。