酱烧螃蟹

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07螃蟹烧螃蟹

1、螃蟹的嘴和腮已经蟹肠等不能吃的部位要去掉，这样炒出来的螃蟹吃起来省事多了 2、爆锅的时候油多放点不糊锅，炒出来的口感好.

配料表：

详细做法：

STEP1、熟螃蟹适量,从中间掰开，可以看到里面的腮，要去掉，还有嘴都不好吃

酱烧螃蟹

STEP2、摘干净的螃蟹,葱姜切丝

酱烧螃蟹

STEP3、青红椒切块,炒锅加热后放入适量的花生油，可以多放点炸面酱和螃蟹都需要油多一点

酱烧螃蟹

STEP4、油稍热放一粒大料,炸出香味后放入面酱煸炒出香味

酱烧螃蟹

STEP5、放入葱姜继续煸炒,放入青红椒炒软

STEP6、放螃蟹接着煸炒.因为油放的多所以没加水，酱放的多没放盐，炒至螃蟹上面挂满酱基本差不多好了