配料表：
详细做法：
STEP1、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌
STEP2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用
STEP3、热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用
STEP4、余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味
STEP5、倒入炒好的肉丝翻匀
STEP6、淋少许辣椒油，撒上葱花即可
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