STEP1、海虾开背，去泥线后加适量盐调味（可加一点点白胡椒）

STEP2、热锅冷油下姜片爆香后放白菜翻炒，加适量水、生抽后炖煮，虾在起锅前5分钟再放，老了口感欠佳。