STEP1、准备好所需要的食材，如上图！将青椒取蒂，洗净并控干水分备用

STEP2、锅中加入适量菜籽油（不需要很多），将控干水分的青椒倒入锅中焙成虎皮青椒，快好的时候加入1克食用盐，翻炒均匀盛于盘中备用

STEP3、注：做好的虎皮青椒，如果直接加入醋和生抽，就直接变成了醋辣椒，直接下饭也是极爽的

STEP4、将皮蛋剥壳，切成自己喜欢的样子摆盘

STEP5、将生抽、醋、香油、烧椒酱分别加入盘中即可！