配料表：
详细做法：
STEP1、苦瓜切薄片，咸鸭蛋去壳备用
STEP2、油烧热，先放咸鸭蛋炒香（咸鸭蛋要弄碎）
STEP3、咸鸭蛋炒香后放切好的苦瓜，翻炒一会，放水翻炒，盖上锅盖焖熟即可
STEP4、出锅装盘，好好享受台湾菜的美味吧
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