STEP1、豆腐切长条，小块

STEP2、姜切丝，红青椒切小块

STEP3、平底锅倒入少量油，放入豆腐，煎二面金黄，装盘。

STEP4、平底锅倒入一点油，放入姜丝炒香，放入青红椒翻炒。

STEP5、倒入煎好的豆腐，翻炒一下。

STEP6、酱油，调好，5勺水3勺生抽1勺蚝油搅匀。

STEP7、倒入锅中。翻炒一下。

STEP8、出锅，配上一碗米饭，减肥又管饱，