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热菜家常菜

鱿鱼干炒娃娃菜

配料表:

  • 娃娃菜 (1颗)
  • 鱿鱼干 (3只)
  • 姜 (1片)
  • 蒜 (5瓣)
  • 酱油 (适量)
  • 蚝油 (0.5勺)
  • 砂糖 (适量)

详细做法:

STEP1、材料:娃娃菜

鱿鱼干炒娃娃菜

STEP2、鱿鱼干、姜丝、鱿鱼干1小时,然后切成在两面划十字花纹放在沸中焯一下

鱿鱼干炒娃娃菜

STEP3、热锅放油,温热后放入姜丝、蒜、焯好水的鱿鱼干,翻炒一下,加入少许的水和酱油,水开之后转小火焖5分钟

鱿鱼干炒娃娃菜

STEP4、焖5分钟之后,水干了把鱿鱼盛到锅里待用

鱿鱼干炒娃娃菜

STEP5、热锅放油,油烧热之后加入娃娃菜翻炒,加入少许水,盖锅盖焖2-3分钟,加入焖好的鱿鱼

鱿鱼干炒娃娃菜

STEP6、小火,加入0.5勺的蚝油和砂糖翻炒一下,关火不用多加蚝油,也不用放盐,因为鱿鱼干有盐份和酱油,多加就会太咸

鱿鱼干炒娃娃菜

STEP7、把菜盛到碟子上

鱿鱼干炒娃娃菜

STEP8、鱿鱼干炒娃娃

鱿鱼干炒娃娃菜


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