STEP1、过水焯熟待伴碟用

STEP2、放淀粉，油，生抽，腌15分钟。

STEP3、放盐焯熟，盛起待用。

STEP4、先放姜片，蒜，油，翻炒，再放牛肉炒约7分钟，最后把待用鲜菇一起放入锅再炒3分钟，即可起锅，完成。