热菜家常菜
辣炒蛤蜊面疙瘩
1.对于懒人，可以直接略过炒香葱姜蒜这一步，不会影响好吃程度。2.对于单身人士，面疙瘩可以一次煮两次的份，捞出后拌一些油防粘，在冰箱里冷藏可以保存两天。
配料表：
- 蛤蜊 （250克）
- 饺子粉或普通面粉 （30克）
- 芹菜 （3根）
- 剁椒酱 （2勺）
- 葱花 （适量）
- 姜末 （适量）
- 醋 （1闪）
- 料酒 （3勺）
- 蘑菇 （2个）
- 生抽 （1勺）
- 糖 （半勺）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
- 蒜末 （适量）
详细做法：
STEP1、蛤蜊洗净（为了方便我直接在叮咚上买的吐好沙的蛤蜊）。芹菜择好洗净切段。蘑菇洗净切片。
STEP2、锅里放油烧热，加葱姜蒜爆香，入蛤蜊翻炒，倒入料酒，醋，生抽，焖煮至蛤蜊开壳。加入蘑菇，芹菜和剁椒，翻炒至蘑菇变软、芹菜断生即可。辣炒蛤蜊就做好了(u)」
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