STEP1、粉丝用凉水泡软。尽量不用热水，更别焯水。

STEP2、肉切成丝，加入适量的淀粉酱油抓匀。

STEP3、青菜洗干净切小段，胡萝卜切丝，大蒜切末。

STEP4、热锅凉油，油温成热，先放胡萝卜丝肉大蒜炒至肉丝变色。

STEP5、放入青菜茎快速炒到茎表面微皱。

STEP6、放入叶子，粉丝，倒入酱油，适量的盐

STEP7、用筷子挑起翻拌均匀就可以出锅了。

STEP8、粉丝筋道，丝丝不粘不坨，入味好吃。

STEP9、成品二