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咖喱炸酱面

2022-03-19 10:41:07

面条等到水开在煮两分钟就可以了,能够保存劲道的口感,我就有点煮烂了,炒制拌料时可以放点耗油或者糖

配料表:

  • 甜面酱 (五勺)
  • 面 (500克)
  • 洋葱 (一个半个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 新鲜蔬菜 (若干)
  • 猪肉 (200克)
  • 葱姜蒜 (适量干)
  • 生抽 (两勺)
  • 味极鲜 (一勺)
  • 咖喱 (四分之一块)
  • 胡椒粉 (适量克)
  • 盐 (三克)

详细做法:

STEP1、把洋葱切块洗净备

咖喱炸酱面

STEP2、猪肉切块放入生抽,鲜酱油,胡椒粉姜片腌制五分钟

咖喱炸酱面

STEP3、葱蒜切段

咖喱炸酱面

STEP4、我用的这种甜面酱实惠好吃,来他五大勺

咖喱炸酱面

STEP5、锅内热油放入葱蒜

咖喱炸酱面

STEP6、出香味后把肉倒入翻炒均匀

咖喱炸酱面

STEP7、肉变色后加入洋葱翻炒

咖喱炸酱面

STEP8、把甜面酱加入,因为可能太干会糊锅可以放入适量的水

咖喱炸酱面

STEP9、水开后放盐,因为是拌料所以眼可是放,口味清淡的也可以选择不放。

咖喱炸酱面

STEP10、我用的是很普通的超市咖喱,七块九一盒去,能做四次

咖喱炸酱面

STEP11、放入这块让他在汤汁里融化,要用铲子翻动。

咖喱炸酱面

STEP12、之后就时不时的翻动几下不要糊锅,等到汁水变粘稠就可以出锅了

咖喱炸酱面

STEP13、然后在烧一锅水放入面条不要袋装的,要这种散称面条,我打入了一个鸡蛋煮个荷包蛋。

咖喱炸酱面

STEP14、又洗了一些生菜和菠菜,等到面条煮开后放入焯熟

咖喱炸酱面

STEP15、然后美丽的炸酱面就完成了,一口进去,啊啊啊啊啊啊啊,太香了,咖喱和甜面酱互相融合又不冲突,将各自的优点完美的发挥出来,咖喱的调料味被酱香覆盖,酱的咸腻又被咖喱淡化,总之一个词,好吃

咖喱炸酱面


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