STEP1、1、鸡翅中洗净斜刀切两下，这样会更入味。将切好的鸡翅放入锅中，加适量水（漫过鸡翅即可，加入姜片、柠檬片、料酒，开火等至开锅。

STEP2、2、开锅后继续煮3分钟，捞去浮沫，倒掉锅中的水。

STEP3、3、加入一片新的柠檬片（主要是去腥、姜片、葱段、香叶、白芷、八角、桂皮、倒入料酒，酱油、老抽。

STEP4、4、加入白开水（漫过鸡翅中即可）就可以开火啦，中大火慢煮30分钟。快熟了放入适量盐就可以啦。

STEP5、5、好啦红烧鸡翅完成了，就是这么简单，开吃吧。（熟的时间不用按照我的来，每个人的锅都不一样，但是最少30分钟，熟了是特别烂的那种，自己可以尝一下）反正我炖的特别烂，骨肉容易分离那种。