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热菜家常菜

叉烧包

2022-03-19 10:41:07

我总喜欢睡前发面,第二天在做包子,这样省时间

配料表:

  • 高筋面粉 (500克)
  • 糖 (50克)
  • 酵母 (5克)
  • 肉 (200克)
  • 叉烧酱 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 香菇 (100克)

详细做法:

STEP1、晚上睡前,高筋面粉过涮,加入酵母,糖,温水和面,和好的面团放进盆里盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜

叉烧包

STEP2、把香菇,肉洗干净切小块,加入叉烧酱,蚝油,加入少许的淀粉水,拌一下,放冰箱冷藏一夜

叉烧包

STEP3、冷藏好的面团取出,揉成条,切成小挤子,盖上保鲜膜松弛5分钟

叉烧包

STEP4、取其中一个面团擀圆形,加入肉,包成包子(孩子拍的视频拍不好下次)

叉烧包

STEP5、把面团全部包好,锅里加水烧热,关火,放进包子再次发酵10分钟,大火蒸15分钟,关火5分钟,美味的包子出锅

叉烧包


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