STEP1、准备材料。

STEP2、鲫鱼处理干净，两面鱼身各划两刀。 热油煎鱼至两面呈金黄色。

STEP3、鸡蛋打匀，加入鲜酱油调味。

STEP4、根据自己喜好，往打匀的蛋液内加水，喜欢厚点儿的蛋羹就少加一些水。 将鲫鱼放入蛋液。 微波炉高火，7-8分钟即可。