配料表：
详细做法：
STEP1、鲫鱼肚里塞入大蒜、生姜
STEP2、鲫鱼背划口两面抹盐、花椒、料酒腌制十分钟
STEP3、锅里加油小火到冒烟，放入花椒、大蒜煸香
STEP4、将鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄
STEP5、加入四川辣酱，半碗水大火烧开
STEP6、小火收汤
STEP7、起锅
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