配料表:
详细做法:
STEP1、冷水下锅煮出浮沫。把血水都煮出来之后,捞出过一遍冷水沥干。
STEP2、冷油下锅,放入适量冰糖。小火熬煮出糖色。
STEP3、熬煮出的颜色变成棕黄色之后,放入沥干的鸡翅根,大火快速翻炒。
STEP4、加水煮沸。
STEP5、放入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油。葱段,姜片,八角,桂皮,一起熬煮15-20分钟。八角桂皮,那就加点十三替代。
STEP6、大火收汁。
STEP7、出锅,撒上香葱和芝麻点缀。
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