热菜家常菜
飞鱼籽炒饭
1、隔夜饭最好冷藏一夜，饭偏硬，成颗粒状，太稀不容易饭团打散。2、最好用猪油（我家里人每次我回去会宰几只老母鸡给我带回来吃，所以经常把鸡油剔出来榨油给我带回来。鸡油跟猪油一样，只是味道更香）3、配料调色用，最好是含水份偏少的配料。
配料表：
- 鸡蛋 （2只）
- 隔夜米饭（冰箱冷藏一夜） （2碗）
- 芝麻油（猪油或者鸡油） （一大勺）
- 飞鱼籽 （一小盒）
- 芹菜末（青瓜丁） （一勺）
- 葱花末 （一勺）
- 胡萝卜丁 （一勺）
- 火腿丁 （一勺）
- 彩椒 （一勺）
详细做法：
STEP1、准备材料，鸡蛋打散，材料切末。
STEP2、热锅倒入米饭翻炒片刻后加入猪油翻炒成独立颗粒。
STEP3、倒入打散的蛋液翻炒均匀。饭粒上全部是金黄色裹住的。
STEP4、倒入胡萝卜，再倒入其他您准备好的材料（葱花、飞鱼籽除外）
STEP5、炒均匀后倒入一大半葱花、一一大半飞鱼籽翻炒出香味。几秒即可。
STEP6、全部材料剩余一点葱花、飞鱼籽待装盘后撒上去即可。
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