STEP1、油进锅烧热，同时将鸡蛋打散。

STEP2、将鸡蛋放入锅中走一圈即捞出。

STEP3、将煮熟的米饭放入锅中，用铲子压碎，翻炒。

STEP4、将鸡蛋、切碎的火腿肠丁放入和米饭一起翻炒。

STEP5、炒至饭色渐佳，放入酌量味精和盐，做最后翻炒。

STEP6、出锅入碗。