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热菜家常菜

好吃的炒面

2022-03-19 10:41:07

胡萝卜先下油,加面炒之后如果出现粘锅,可以加醋。

配料表:

  • 面条 (1份)
  • 胡萝卜 (小半个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 火腿肠 (半根)
  • 番茄 (一个)
  • 金针菇 (适量)
  • 生菜 (三片)
  • 葱姜 (适量)

详细做法:

STEP1、先煮面,这次选用的是超市鸡蛋面,煮熟之后,捞出放入冷水,使面保持弹性和劲道。(冷水中加冰更好哦)

好吃的炒面

STEP2、然后先煎个鸡蛋,煎好之后盛出。

好吃的炒面

STEP3、准备好佐料。西红柿切小块,洗一把金针菇(?不知道品种,超市买的哈哈哈哈)半个胡萝卜切丝,没有肉,就用火腿肠切丁,洗几片生菜。

好吃的炒面

STEP4、热锅冷油,先下葱姜,片刻后下胡萝卜和火腿肠,胡萝卜素不溶于水,所以先下油里煎比较好。煎一会儿。

好吃的炒面

STEP5、再加金针菇翻炒。

好吃的炒面

STEP6、炒啊炒,放适量酱油和盐,炒啊炒。

好吃的炒面

STEP7、感觉差不多之后,把面条放入翻炒,我的锅比较小,所以炒起来像是拌面哈哈哈哈,大火铁锅的话,炒起来会比较容易。然后加点醋,加点生菜,翻炒,淋点香油,出锅!哇!好香好美味!

好吃的炒面


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