热菜家常菜
家常炒面
煮面时一定不可过熟，再翻炒会糊掉
配料表：
- 面条 （1份）
- 鸡蛋 （2个）
- 大蒜头 （3个）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （半勺）
- 胡萝卜 （3/4根）
- 咖喱 （两块）
- 香肠（腊肉肠） （一根）
- 小青菜 （两大把）
详细做法：
STEP1、待水烧开后下面，第一次沸腾后加一次冷水，第二次稍沸腾撩起（时间宜短不宜长，可稍微夹生，下一步炒时可正好熟）
STEP2、浸冰水，捞出晾着
STEP3、开油锅炒蛋，蛋中可稍微加盐，偏淡即可
STEP4、炒至半熟盛出备用
STEP5、另起油锅，油量多些，蒜头爆香
STEP6、咖喱炒面加入两块咖喱块
STEP7、家常炒面或咖喱炒面都加入腊肉肠
STEP8、家常炒面加入胡萝卜丝
STEP9、翻炒几下后加入大把小青菜
STEP10、加入面条用筷子搅拌同时加入一勺生抽一勺老抽
STEP11、翻炒均匀
STEP12、一碗家常炒面出锅
家常菜做法
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