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香煎红薯饼

2022-03-19 10:41:07

一定要少油,小火!红薯饼不吸油,一点点油防止粘锅即可。蒸熟的红薯水分大,和面是不需要加水。糯米粉和面粉的比例是1:1。和面是可加少许白糖,加的量看个人口味。

配料表:

  • 红薯 (3个)
  • 糯米粉 (100克)
  • 糖 (少许)

详细做法:

STEP1红薯蒸熟,趁热剥皮

香煎红薯饼

STEP2、将红薯压成泥状,面粉和糯米粉和在一起

香煎红薯饼

STEP3、将面粉倒入红薯泥中。和成面团,揉团,搓条,切成小剂子,用手掌心按成薄饼状。

香煎红薯饼

STEP4、冷锅热油,小火慢煎,面饼呈黄色即可。

香煎红薯饼

STEP5、准备出锅!

香煎红薯饼

STEP6、装盘,在灯光很暗无滤镜的情况下颜值依旧很高喔,香甜软糯,非常好吃

香煎红薯饼


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