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热菜家常菜

雪燕桃胶皂角米炖木瓜

1.雪燕特别吃水,发得特别大,一次性不要用太多;2.大颗粒的雪燕,一定要表层泡软了用剪刀剪开,不然泡几天也泡不开;3.桃胶里面很多杂质,泡开后需要反复过滤。

配料表:

  • 桃胶 (随手抓一把)
  • 皂角米 (随手抓一把)
  • 雪燕 (随手抓一把)
  • 枸杞 (随手抓几粒)
  • 红枣 (随手抓几颗)
  • 椰子粉 (随手倒一小袋)
  • 牛奶 (随手倒)
  • 炼乳 (一勺)
  • 贡梨 (一个)
  • 木瓜 (半个)

详细做法:

STEP1、买买买,雪燕皂角米还挺贵的,还好超市搞活动买一送一

雪燕桃胶皂角米炖木瓜

STEP2、泡泡泡,桃胶皂角米一起泡,雪燕单独泡

雪燕桃胶皂角米炖木瓜

STEP3、炖炖炖,看着无聊,切了一个贡梨,又随手抓了一把红枣枸杞扔进去了。版本一:雪梨红枣枸杞皂角米桃胶炖雪燕

雪燕桃胶皂角米炖木瓜

STEP4、版本二:木瓜炖雪燕切半个木瓜去籽,把泡好的雪燕放进去,加点糖在蒸锅里蒸个20分钟

雪燕桃胶皂角米炖木瓜

STEP5、版本三:椰汁雪燕炖木瓜,在版本二的基础上,撒一小袋椰子粉,一勺炼乳,倒点牛奶,版本三。

雪燕桃胶皂角米炖木瓜

STEP6、版本四:快手便携装。前面的步骤一样,炖好的桃胶皂角米雪燕放凉,直接往杯子里倒。加椰子粉/牛奶,最上面加炼乳,炼乳会慢慢沉到底。带去上班那感觉比排队买喜茶牛多了。

雪燕桃胶皂角米炖木瓜


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