热菜家常菜
无油健康的塔吉锅辣烧鱼
1、不吃辣的可以换成其他你喜欢的酱料。2、塔吉锅做菜很容易熟，蔬菜可以切大块一些，要不很容易就过软烂了。3、因为不放油也不煎炒，建议选腥味小些的鱼，海鱼比河鱼更好。4、酱汁调料用量只是一个大概量，每个人口味不同，要根据自己习惯适量调整比例。
配料表：
- 鱼（任何你喜欢的种类） （1条）
- 洋葱 （1只）
- 胡萝卜 （1根）
- 西葫芦 （1根）
- 娃娃菜 （1颗）
- 金针菇 （1小把）
- 酱汁调料
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 甜面酱 （2勺）
- 海南灯笼椒酱 （小半勺）
- 蒜末 （2瓣）
- 鱼露 （少许）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 豆
详细做法：
STEP1、鱼切块，用葱、姜、料酒、胡椒粉腌制20分钟
STEP2、蔬菜切好
STEP3、酱汁所有用料调匀。按照：洋葱、胡萝卜、金针菇、西葫芦、娃娃菜、鱼块的顺序一层层码放入塔吉锅，浇上酱汁。
STEP4、中火烧至冒汽，改小火焖10分钟，关火再焖5分钟。
STEP5、开盖，撒小葱，开吃！
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