STEP1、第步：首先，糯米洗干净，浸泡4小时左右，自己查看下，捏下感觉不那么硬就，当然保险点，浸泡。

STEP2、第二步，香菇，木耳，洗净，浸泡，鲜香菇也，个人认为香菇更香，浸泡，香菇摸上去不硬啦，木耳。洗净，洋葱，洗净，我这里详细说下，我为提鲜味，不放也，味道你多放点鲜酱油，但是我想更佳口味多元化，后面我是打成粉的加入，洗净，饺子皮，饺子皮的袋子扎紧啦，厨房白敞开袋子，饺子皮到候的不能用啦！肉嘛，选择肥肉相间，如果你不喜欢吃肥肉，全部瘦的也，我觉得口感不是很，而且有点肥肉，油锅里炒下，猪油炒起来更香！这段话太多，啰嗦！！！！

STEP3、第三步：起油锅，炒洋葱，洋葱我是打成沫的，炒到最后就没啦，所以不用担心影响口感，只会增加香味，个人建议，别切成沫，否则你会哭，是真哭，如果实在没有打磨的机器，你就切成条，油锅里炸了之后，洋葱捞出来弃去，洋葱主要起到提香。虾粉放入一起炒，超级香，没有就不放，或者海鲜过敏就不放，或者风湿病就不放，自己决定！

STEP4、第四步：洋葱油加入胡萝卜沫，香菇沫，木耳沫，翻炒透，放在碗里备用

STEP5、五：油锅，炒肉，炒8分熟，炒，炒，同时，鲜酱油，生抽，耗油，盐适当，炒，味。炒7分熟，反正这个几分把握不了，也没关系，味，反正等还要熟。

STEP6、这就是炒完上锅蒸的状态

STEP7、第六步：蒸18分钟钟，蒸。如果你发现还没，蒸！

STEP8、蒸完啦！！！后面就是包！

STEP9、第八步:可以用保鲜袋，做成一个个肉丸样子，等下好包！

STEP10、第九步：包！饺子皮用擀面杖在擀薄一些，大概比原来大三分之一，下次补图，包，我觉得反正不是开店，捏起来就可以啦！主要注意口的位置紧一些，以免蒸了之后塌，如果口没捏紧，还有拿出来的时候容易坏。

STEP11、第十步：上锅蒸20分钟，我是冷水上锅，出锅，成品。