荷塘小炒

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07小炒荷塘小炒

荷塘小炒以莲藕为主，其他为辅，绿色蔬菜可换成西兰花、荷兰豆等等。还可添加山药白果等变化灵活，丰俭由人。白色的莲藕、百合都是润肺防燥的食物，秋天多吃白色食物，少吃辛辣哦

配料表：

详细做法：

STEP1、莲藕胡萝卜去皮切片。黑木耳泡发，百合掰开，芦笋切段

STEP2、锅中烧开一锅水，下入胡萝卜藕片烫1分钟，捞出过凉水。再下其他的蔬菜烫半分钟捞出过凉水

STEP3、另起锅，烧热下少许油，下入所有烫过沥干水分的蔬菜，大火快炒，加盐调味即可