热菜家常菜
烤箱版炸鸡减肥也能吃！
1.牛奶腌鸡肉最好腌够10小时，肉会很嫩，即使是鸡胸肉也不会柴！2.烤的时候用锡纸需要翻面是因为锡纸不吸水，肉底部会积水。所以尽量还是用烘焙纸。3.面粉和玉米淀粉如果只有一种，就只用那一种，也可以的。面包糠是酥脆的来源，必不可少。4.蘸酱吃的话鸡肉一定不要腌的太咸，炸鸡粉也不要太咸！
配料表：
- 鸡腿 （1只）
- 鸡胸肉 （1块，鸡腿鸡胸用什么都行）
- 牛奶 （100克）
- 玉米淀粉 （35克）
- 面粉 （35克）
- 面包糠 （100克）
- 鸡蛋 （1个）
- 黑胡椒，蚝油 （适量）
- 辣椒粉，花椒粉，椒盐粉 （适量可省略）
- 韩式蘸酱（不喜欢就不做）：
- 韩式辣酱 （2大勺勺）
- 蕃茄酱 （2大勺）
- 白糖或木糖
详细做法：
STEP1、鸡腿去骨去皮（想吃皮就不去），和鸡胸肉一起分别切块。拌入黑胡椒，蚝油，盐，稍微腌一会。喜欢鸡腿就全部鸡腿，喜欢鸡胸就全部鸡胸。
STEP2、倒入牛奶没过鸡肉，保鲜膜密封冷藏腌制一夜，至少4个小时。
STEP3、制作炸鸡粉：面粉和玉米淀粉等量混合，根据口味加入其他调料，如辣椒粉花椒粉椒盐粉等等。如果你要蘸酱吃，就减少咸味调料，直接吃就正常放。
STEP5、全部蘸好是这样。如果你用烘焙纸，就直接200度烤15分钟，如果你用的锡纸，中间翻一次面。
STEP6、制作韩式蘸酱：韩式辣酱、番茄酱、白糖、蒜蓉、水混合均匀，直接入锅中煮开，无需放油。具体比例自己尝尝，根据口味调整。
STEP7、烤好了！
STEP8、开呲！
STEP9、小小摆个盘，再配上麦芽汽水
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