热菜家常菜
叉烧饭
1.煎的时候一定要小火，这样不容易糊掉；2.姜末一定要碎不然吃起来口感不好；
配料表：
- 梅花肉 （两条）
- 叉烧酱 （四勺）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 姜末 （适量）
- 油 （适量）
- 配菜
- 小油菜 （适量）
- 卤蛋 （一颗）
详细做法：
STEP1、首先将梅花肉用叉子或者牙签扎眼，为了让肉腌制时候更加入味；
STEP2、把扎好的梅花肉放入盆中，盆中加入料酒，生抽，姜末，叉烧酱，按摩一下盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚；
STEP3、第二天梅花肉拿出来后放入煎锅中小火慢慢煎，煎直焦焦的再把之前腌制梅花肉的卤汁中加入适量清水，倒入锅中小火慢炖，最后大火收汁即可（当然汁粘稠后即可，因为卤汁拌饭很好吃）
STEP4、烧一锅水加入盐和橄榄油，将蔬菜放入锅中煮熟捞出摆盘即可；
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