配料表：
详细做法：
STEP1、苦瓜切薄用盐抓匀腌制5分钟洗净沥干水
STEP2、鸡蛋切葱花放盐、鸡粉打散
STEP3、锅热放猪油放苦瓜爆炒
STEP4、放少许盐、白糖，蚝油，酱油翻炒均匀
STEP5、倒入鸡蛋
STEP6、不停翻炒
STEP7、炒熟了再放少许酱油即可出锅
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